本文摘要：肯德基麦当劳争相重新加入早餐市场竞争真功夫将正式成立中式快餐产业基金中国早餐市场的持续增长更有了跨国连锁快餐的重新加入，经过几年的市场培育，从开始的试水到持续增大投放，现在早餐已沦为连锁快餐的常规武器之一。肯德基、麦当劳争相重新加入对早餐市场的竞争。与此同时，中式快餐企业也在大大谋变，中式快餐第一品牌真功夫昨日不仅喊将打造出中式快餐的创业平台，还搭乘上互联网金融的快车，意欲为创业者获取金融反对。

肯德基麦当劳争相重新加入早餐市场竞争真功夫将正式成立中式快餐产业基金中国早餐市场的持续增长更有了跨国连锁快餐的重新加入，经过几年的市场培育，从开始的试水到持续增大投放，现在早餐已沦为连锁快餐的常规武器之一。肯德基、麦当劳争相重新加入对早餐市场的竞争。与此同时，中式快餐企业也在大大谋变，中式快餐第一品牌真功夫昨日不仅喊将打造出中式快餐的创业平台，还搭乘上互联网金融的快车，意欲为创业者获取金融反对。

中式快餐第一品牌转变策略：1仍然成全规模上的扩展在真功夫此前的战略规划中，1000家店仍然是关键的目标之一。但在昨日的发布会上，真功夫没再度特别强调开店目标。潘宇海坦言，转入移动互联网时代，再加经济环境的变化，餐饮业受到极大冲击和挑战，还包括高端餐饮沉降、成本加剧、电商侵略、食品安全对立仍然锐利等，餐饮业利润显得度日，在此背景下，真功夫的战略也再次发生了调整，会成全规模上的扩展。

2搭乘互联网金融记者注意到，真功夫还将搭乘上时下火热的互联网金融。潘宇海回应，真功夫将正式成立中式快餐产业基金，并通过天使投资、众筹金融平台等方式为创业者获取金融反对。洋快餐：挖出早餐做生意胆快速增长中国烹调协会曾公布数据认为，早餐市场的规模持续增长，平均值增长率在14%左右。

在此背景下，近几年洋快餐也陆续重新加入对早餐市场的竞争。记者探访一些连锁快餐看见，现在的早餐品种相比发展初期已深感非常丰富。

由于早餐消费者一般来说对价格更为脆弱，为此麦当劳、肯德基都把早餐的低于价格仍然瞄准在6元，必胜客的套餐价格在15元至30元之间。星巴克的价格则偏高一些，蛋糕特咖啡约五六十元。对于连锁快餐品牌来说，早餐业务是业绩增长点之一。

另一方面，为了完全恢复中国市场的业绩快速增长，肯德基从去年以来增大了菜单革新的力度，在肯德基母公司百胜集团的营收中，中国市场贡献了近一半，地位举足轻重。肯德基中国今年内想对菜单展开两次大改动。与此同时，百胜旗下另一品牌必胜客正在用好全天时段，发售早餐并之后扩展深夜时段的供应工作。

中式快餐：意欲打造出创业平台一方面餐饮业正在新的配对，另一方面餐饮业前景仍然辽阔，中国饭店协会会长韩明指出，经过近三年来的调整，餐饮业早已开始转好，去年底行业增长速度重返两位数，重返个人消费市场需求的大众餐饮前景寄予厚望。现在不是单打独斗的时代，而是要抱团供暖。中式快餐连锁品牌真功夫昨日在北京举办25周年新闻发布会，不过，与数年前抛的雄心勃勃的千店计划比起，这一次真功夫无意淡化了规模扩展的色彩，而是声称要打造出一个中式快餐的创业平台。

真功夫目前的实际掌控人潘宇海首次公开发表亮相，但对于与原董事长蔡合格一方的股权纠纷，潘宇海未多讲，仅有称作家事而一言带上过。潘宇海回应，未来服务业的黄金十年必定会来临，中式快餐企业里最起码多达十个品牌可以做千店以上，而这十个品牌里面有可能都有真功夫有所不同程度的参予。

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